Dampak Mie Instant bagi Kesehatan

Latar belakang penulisan artikel ini karena adanya rasa kehawatiran terhadap kebiasaan sebagian masyarakat  yang menjadi konsumen mie instant tapi kurang memperhatikan  adanya kandungan bahan pengawet dari mie instant tersebut. Selain itu artikel ini bertujuan sebagai media informasi kepada pembaca tentang mie instant yang telah dikonsumsi secara besar.Tapi, bukan berarti kami (penulis red,) sudah sepenuhnya meninggalkan mie instant.

A.  Asal Mula

Mie instan adalah mie yang sudah dimasak terlebih dahulu dan dicampur dengan minyak,

dan bisa dipersiapkan untuk konsumsi hanya dengan menambahkan air panas dan bumbu-bumbu yang sudah ada dalam paketnya. Mie Instant pertamakali diperkenalkan oleh seorang pengusaha asal Jepang bernama Momofuku Ando melalui perusaan yang didirikannnya (Nissin)  yang memperoduksi mie instant pertama kali di Dunia pada tahun 1958 dengan merek Chicken Ramen (ramen adalah sejenis mi Jepang) rasa ayam. 

A.   Konsumsi Mie Instant di Indonesia

Mie Instant merupakan makanan yang paling banyak diminati oleh masyarakat berbagai kalangan, selain harganya yang relatip murah & terjangkau, mie Instant juga merupakan mekanan yang mudah untuk disajikan terutama bagi orang yang kesehariannya memiliki aktivitas yang banyak. Karena itu mie instant banyak dikonsumsi dikalangan pelajar (mahasiswa) apa lagi hanya dengan 1500 rupiah, kita sudah mendapatkan makanan siap saji+murah meriah.

B.   Bahan Pengawet pada Mie Instant

Bagaimanapun mie instan tak dapat menggantikan makan penuh (wholesome food) dan hanya bisa dijadikan makanan bantu sementara (selingan) dan tidak boleh di konsumsi secara terus menerus karena berakibat sangat buruk bagi kesehatan hal it disebabkan kandungan zat (campuran dalam pembuatan ) mie instan. Zat kimia pada mie Instant diantaranya:

  1.MSG (Mononatrium glutamate)

MSG merupakan garam natrium dari asam glutamat yang berfungsi untuk memberikan cita rasa pada makanan, dalam usus halus glutamate berfungsi sebagai sumber tenaga bagi absorpsi unsur-unsur nutrisi kedalam darah.Tapi, apabila bahan pengawet dan MSG ini dikonsumsi secara terus menerus secara berkepanjangan, maka akan berdampak buruk pada kesehatan. Berdasarkan penelitian ilmiah oleh  Russell Blaylock, penulis buku Excitotoxins – The Taste That Kills, MSG adalah excitotoxin yaitu zat kimia yang merangsang dan dapat mematikan sel-sel otak,  MSG dapat menyebabkan :

Mual, Alergi, Serangan asma, Sakit kepala, Mulut terasa kering, Hilang ingatan rasa haus, pusing, tubuh kejang,  jantung berdebar-debar & hipertensi.

Waktu Sholat Shubuh Saat ini (Kultum Ba’da Dzuhur)

Dalam ceramahnya hari ini (30/9/2011) di Masjid Darul Hikmah Antang, ustad Rahmat Abdurrahman,Lc (pengurus MUI) menyampaikan hasil penelitiannya tentang waktu sholat subuh. Kemarin  (29/11/2011) tim Rukyat & falakiyah yang dipimpin oleh beliau sendiri melakukan penelitian tentang terbitnya fajar shodiq di pantai bulukumba tepatnya di Tanjung Bira. Dipilihnya bulukumba karena posisi daerah tersebut terletak pada bagian paling timur pulau Sulawesi tempat awal terbitnya matahari.  Ust. Rahmat beserta timnya, ditambah beberapa tim lainnya ( termasuk TIM dari UIN Alauddin & TIM MUI Makassar ) mengamatit waktu terbitnya fajar sodiq di tempat tersebut yaitu berkisar antara pukul 04.18 - 04.22,  “karena itu masjid yang berada di daerah makassar & sekitarnya sebaiknya azan shubuh pada pukul 04.22 kemudian qomat sekitar pukul 04.45” kata beliau. “waktu yang ada dijadwal sekarang pukul 04.15 terlalu cepat” lanjutnya.

Seorang jamaah bertanya “kalau solat magrib ustad?” beliau menanggapi “untuk solat magrib sekitar pukul 06.05 itu matahari sudah tenggelam, sedangkan untuk waktu dzuhur sekitar pukul 11.50 itu matahari sudah berada ditengah-tengah artinya 5-7 menit kemudian waktu dzuhur sudah masuk ”. sebenarnya mengukur waktu sholat dzuhur mudah saja cukup dengan melihat posisi bayangan kita,  bila matahari sudah lewat ditengah-tengah berarti waktu sholat dzuhur sudah masuk. Beliau juga menjelaskan tentang waktu terbitnya matahari saat ini adalah pukul 05.32, interval waktu pukul 04.22-05.32 merupakan waktu sholat subuh untuk saat ini. Posisi matahari berubah-ubah tiap waktu, misalnya saja bulan maret posisi matahari lebih condong berada dibagian utara ataupun selatan, otomatis waktu sholat juga ikut berubah.